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白瓜、丸茄子、生姜、紫蘇など夏野菜たっぷりでそのまま生で食べる味噌です。ご飯のお供やお茶漬け、酒のつまみにも

北海道へ1配送先につきご注文金額が3,980円以上の場合でも、ご注文確認画面・楽天市場からのご注文受付メール配信時にはシステムの都合上、送料無料となり追加料金の金額が反映されません。当店にてご注文内容の確認後、価格修正のうえメールにてご案内させていただきます。

  • 商品名手作り金山寺味噌 900g 木箱
  • 名称金山寺みそ
  • 内容量900g
  • 賞味期限発送日より約2ヶ月
  • 保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。
  • 原材料米(国産)、大豆(国産)、裸麦(国産)、うり、なす、砂糖、食塩、ブドウ糖、果糖、しょうが、しそ/甘味料(甘草、ステビア)、保存料(ソルビン酸K)
  • 栄養成分表示
    (100gあたり)
    熱量236kcal、タンパク質6.4g、脂質3.2g、炭水化物43g、食塩相当量5.9g(推定値)
  • 製造者太田久助吟製 和歌山県有田郡湯浅町湯浅15

商品説明

金山寺味噌はもろみ味噌にも似ていますが野菜がたっぷり入った「なめ味噌」や「おかず味噌」と言われており、調味料としてではなく、そのまま生で食べられます。米、麦、大豆を代々伝わる独自の配合で丁寧に麹に発酵させ、そこに刻んだ夏野菜を入れて3ヶ月ほど熟成してつくられています。金山寺みその起源は、約750年前の鎌倉時代。禅僧の覚心が今の中国から日本に持ち帰り伝授したと言われています。金山寺味噌を熟成する過程生まれた深い色の上澄み液が醤油の起源とされ、湯浅町は醤油発祥の地としても知られています。










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カチッとし過ぎず、シンプルなデザインながら柔らかさや色合いが優しく見えて良かったです。シャープなイメージが良い方には、少しイメージが違うかも。

ゆり 2
業者の方に運んでもらい開封したら写真のようにぽっきり折れておりました。。。そんな耐久ない割にはとても重い。色々ショックでした。この後出品者に連絡しようと思いますがどうなることやら。。。ちなみに折れていたのは9番と書かれた部品です。追記翌日直接電話で問い合わせしました。とても丁寧に対応してもらい部品交換してくれるとのことでした。耐久性は横からの衝撃には弱いらしく通常使用に関しては問題なく利用できるとのことでした耐久性には組み立て途中なのでまだ不安はありますが今後に関しても対応してくれるとのことなので安心しています

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当院は、「特定機能病院」、「地域がん診療連携拠点病院」、「東京都災害拠点中核病院」に指定されています。

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